О вкусной и приятной пище говорить можно долго, почти бесконечно. Предметом настоящей заметки станет наш старый добрый знакомый – сыр «Янтарь». Производство сыра с таким названием началось ещё во времена СССР. Два других наименования, выпускавшихся параллельно с «Янтарём» - это «Волна» и, конечно, «Дружба». В наши дни «Янтарь», полагаю, не обладает вкусом, аналогичным тем давним временам. Честно признаться, сыр прежнего образца я и не пробовал. Но что-то подсказывает, что я прав. Современный продукт, выпускаемый ООО "Ростагроэкспорт", всего прежде, действительно вкусен. Тут сложно спорить. Консистенция – полужидкая. Значительно облегчает выдавливание на хлеб (когда делаете бутерброды). Стоимость сыра сейчас – около 70 рублей. Согласен, дороговато. За 300-то грамм. Да и кончается такой «Янтарь» быстро. А хочется-то больше! Подобный сыр из тюбика отлично подходит не только к хлебу и самым витиеватым разновидностям бутербродов, но и прекрасно сочетается с сосисками (в том числе, если они часть «хот-дога»). Рекомендую полить сыром горячие сосиски, в аккурат выловленные из кастрюли. Когда сыр немножко подплавится, будет вдвойне аппетитно. Состав современного нам «Янтаря» таков: сыры сычужные, сливки, сыр свежий несолёный, масло сливочное, вода питьевая, эмульгирующие соли – дифосфат натрия, полифосфат натрия, молоко сухое обезжиренное, консерванты, сорбиновая кислота, низин, антиокислитель – бутилгидрокситолуол. Пищевая ценность в 100 г продукта: жир – 28,8 г, белок – 14,7 г. Энергетическая ценность: 318 ккал. Из перечисленных ингридиентов состава откровенные сомнения вызывают дифосфат натрия, полифосфат натрия, сорбиновая кислота, низин, антиокислитель – бутилгидрокситолуол. К фосфатам следует относиться осторожно – их избыток в организме вреден, особенно длятех, у кого в крови много фосфора. Бутилгидрокситолуол в излишнем количестве опасен для желудочно-кишечного тракта. Сорбиновая кислота может быть губительна для кожи. А низин способен убивать полезные бактерии внутри человека. Но не спешите пугаться! Кушайте сыр «Янтарь» с удовольствием, просто всего лишь знайте меру. Будет и телу приятно, да и безвредно при таком раскладе. Если же закрыть глаза ещё и на склонную к внезапным трещинам упаковку продукта, «Янтарю» можно смело ставить 8 из 10. Размах оценки, по мне, вызван, во-первых, историческим прошлым кушанья (брендом), а во-вторых дизайном пачки, помноженным на глобальные гастрономические качества.
Цена: 
